花生粘是一代人小時候的記憶深刻的零食，也有的地方叫糖霜花生。酥酥脆脆的，還有一絲的甜甜的味道，不止是孩子們，就連大人也是非常喜歡的。

紅白相間的花生粘，雪白的外衣，透著里面紅色的花生仁，好看又好吃！

食材家家戶戶都有！做法也很簡單，過年餐桌上有它，決定是一大亮點！

-——花生粘——

【食材】花生250克，水100克，糖80克，玉米淀粉30克

【具體操作】

1. 稱量好所需要的食材.

花生選擇大小一致的，這樣炒熟的速度也是一致的！

2.花生米放入鍋里，用小火炒熟。

有烤箱的可以放入烤箱150度烤15-20分鐘。貼士：炒花生的時候也要小火，不然花生會外面糊里面生，一定要炒熟，這樣花生才酥脆。

3.鍋里放入清水和白砂糖。

貼士：一定要小火加熱。火大了糖融化過程中容易糊！

4.小火煮到白糖融化，可以用鏟子輕輕撥動。

貼士：糖變粘稠，到不斷出現大的氣泡，而且可以用鍋鏟試一下，看是否能掛住糖漿

5.一直熬到糖液濃稠，轉為小泡泡時，放入炒好的花生。

貼士：花生的外皮很好剝，如果不喜歡吃皮，可以把花生皮去掉。

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