人們的生活水平變得越來越好了，更多的人可以吃到海鮮，以前看著別人吃海鮮，無比羨慕，現在想吃了，可以隨時去買，帶回家自己做的吃，非常方便。海鮮中，大蝦一直是非常受歡迎的一類，很多人都愛吃，蝦皮很好剝，蝦肉軟嫩Q彈，做法多種多樣，營養非常豐富，大蝦擁有這麼多的優點，很難不被人喜歡。現在正值秋季，我們要多吃大蝦，增強免疫力，等到寒風來襲也不怕。

我們內陸人到市場上買大蝦，碰到鮮活的，價格太貴，偶爾買一次還好，想經常吃有些不現實，退而求其次，我們大多數時候會選擇買冰凍大蝦，這樣的大蝦雖然不及鮮活的，但總體來說，只要買到新鮮的也還不錯。

新鮮的冰凍蝦是捕捉后及時冰凍處理的，這樣的蝦還是和新鮮的差不多，不過冰凍時沒有處理好的話，蝦很容易變質，所以我們買大蝦時，要多多注意，別買到不新鮮的大蝦。

買大蝦時，遇到這3種不要買，不新鮮沒營養，老漁民從來不吃！以前買蝦沒有經驗，經常買到差勁的大蝦，做熟了之后，口感特別差，還腥味很大，其實冰凍蝦也不太便宜，我這里三四十塊錢一斤，如果買到差勁的，有些花冤枉錢了，實在浪費。

後來海邊的朋友教我如何挑選大蝦，方法很簡單，只要記住遇到這3種不要買就好了，方法分享給大家，很實用，相信你能用得上。

一、看大蝦是否完整

新鮮質量好的大蝦，它一定是完整的，每個部位都不會缺失，長得非常牢固，相反長得不太牢固了，或者已經脫落了，說明蝦不新鮮了。

一般不新鮮的大蝦，它的蝦須或者蝦腿有掉的，還有的蝦頭和蝦尾出現馬上要脫離的狀態，這些大蝦都不完整，都屬于不新鮮的大蝦，不管怎麼烹飪都不好吃。

之前自己不懂，用這種蝦做過油燜大蝦，做好后發現，這種味重的做法都遮不住蝦的腥味，而且口感非常差，所以大家遇到了不要再買，價格便宜都不要。

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