今天和大家分享一款象征著團團圓圓的八寶飯，八寶飯不僅寓意著團團圓圓，還寓意著八方來財吉祥如意，婚姻和諧美滿，所以在一般的婚宴上也能見到，八寶飯的分量也是很足的，吃起來甜甜的軟軟糯糯，做好的八寶飯顏色喜慶，非常適合春節；

做八寶飯沒有固定的食材要求，根據自己的喜好選擇就可以，但是想要八寶飯好吃也是有技巧的，只有做好這一步，才能讓做出來的糯米飯軟糯潤滑，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】糯米300g、紅棗、葡萄干、腰果、蓮子、豆沙、豬油、白砂糖；

【八寶飯的制作方法】

1、準備好的300g糯米清洗干凈，放在一個大盆中加入多一點的水浸泡，至少浸泡4小時，可以提前一晚上浸泡，浸泡過的糯米做出來的八寶飯會更粘稠好吃；

2、糯米浸泡好之后，體積會明顯膨脹，這時候需要再次清洗干凈，放在電飯鍋中，加入適量的水，糯米已經浸泡過了，可以加入比平時煮飯稍微少一點的清水，與米平齊就差不多了，按「煮飯鍵」，把糯米飯煮熟，煮出來的糯米飯會更軟糯；

3、煮糯米飯的時候我們來準備一些配料，紅棗、葡萄干清洗干凈，我還用到了腰果、蓮子、豆沙；

4、糯米飯煮好之后，趁熱盛出來裝在碗中，加入25g豬油或者黃油，30g白砂糖，攪拌均勻，攪散，攪出黏勁，白糖的多少可以根據自己的喜好來決定，喜歡吃甜的可以多放一點，豬油能讓糯米飯的口感更加軟糯，還能防粘；

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