馬上就要過年了，是團圓的時刻，大家都期待著一頓美味的年夜飯。如果你們想嘗嘗香菇肉丸子，不要再去買保質期超長的速凍產品，而是自己在家動手做。今天我就來分享一下香菇肉丸子的制作方法，只需要一種調料，非常簡單！

首先，我們來選擇食材。我個人喜歡使用梅花肉來做丸子，梅花肉相對來說比較嫩滑，價格也比較實惠，一斤只需8塊錢。將梅花肉切成小塊，并放入絞肉機中。此外，我們還需要加入適量的蔥姜。對于半斤肉，我們需要加入150克的冷水。

接下來，我們使用一袋大廚調制好的肉丸粉。這種肉丸粉已經按照比例搭配好了，所以我們不需要添加其他調料。將肉丸粉放入絞肉機中，開啟機器，攪打5-8分鐘左右，直到肉糜變得光滑粘稠。然后，我們再加入切碎的香菇粒，用筷子攪拌均勻。

現在，我們可以開始烹飪了。先將火開大，將鍋加熱至冒氣泡，然后調小火。利用你的丸子神器（丸子擠壓器），將肉糜擠成丸子的形狀。再次開大火，待水燒開后煮約5分鐘，丸子就可以烹飪完成了。

香菇肉丸子煮熟后，它們會變得q彈嫩滑，特別有彈性。

無論是加入湯中煮熟，還是涮火鍋，都非常美味。此外，香菇肉丸子還營養豐富，富含蛋白質和多種維生素，對身體健康非常有益。

在制作香菇肉丸子的過程中，我總結了幾個關鍵技巧。首先，選擇新鮮的梅花肉，保證丸子口感嫩滑。

其次，使用絞肉機可以將肉糜攪打得更充分，丸子口感更好。最后，使用筷子攪拌時，要均勻混合香菇粒，以確保丸子的口感和風味。

香菇肉丸子是一道不錯的菜品，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能給大家帶來美味和歡樂。相信你們也能輕松掌握制作方法，享受到這道美食的香滑口感。希望大家在過年時能有一個美好的聚餐，祝福大家新年快樂！