6.另一個碗中打了兩個雞蛋，加入一點白醋攪拌均勻。攪拌至拉絲狀態將做好的白菜生胚放入碗中，讓它裹上一層薄薄的雞蛋液。

7.鍋子預熱后倒入食用，油溫達到五成熱時，放入筷子周有密集的小氣泡，將裹好雞蛋液的白菜生胚一個個放入鍋中，開中火慢慢炸不要立刻翻動，待炸制定型后再翻面炸另一面。炸至兩面金黃酥脆后即可出鍋。

8.一道美味的白菜卷做好了。外皮酥脆，帶著淡淡的雞蛋香。咬一口下去，餡料的香味立刻彌漫開來。這道菜真的讓人停不下來。保證連挑食的孩子都愛吃！

這道白菜雞蛋卷外酥里嫩，口感豐富。特別是那淡淡的菜香和雞蛋的鮮味結合在一起，讓人回味無窮。而且，這道菜包含了豐富的蛋白質和膳食纖維，既營養又健康。

雖然大白菜在冬季是「家常便飯」，但只要稍微花點心思，就能變出各種美味的菜肴。無論是簡單的腌白菜還是營養豐富的白菜雞蛋卷，都能讓全家人吃得津津有味。特別是孩子，一定會愛上這些與平日不同的白菜做法。

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