燜面是人們生活中很常見的一種面食，燜面的味道是特別好的，而且價格也十分便宜，當然，自己在家里做的話成本會更低一些。一般吃燜面很多朋友都會選擇自己在家里做，但是大部分朋友做出來的燜面基本上都不怎麼入味，面條和湯汁融入不到一起。面對這種情況，今天就來給大家介紹一下做燜面的正確方法，一起來看下吧。做燜面，不入味怎麼辦？外婆教我「正確做法」，面條勁道入味。

第1步：首先準備一些豬肉和豆角，將豬肉切成條，然后用料酒和食鹽腌制10分鐘左右，接著把豆角清理干凈放到水中清洗幾遍，最好是再放到鹽水中浸泡一下，這樣豆角在炒的時候會更加的翠綠好看一些。兩種食材都準備好之后起鍋燒油，油熱后把豬肉放入鍋中用大火翻炒，翻炒均勻后將豬肉盛出來，接著把豆角放入鍋中用大火翻炒均勻之后，在鍋中放入少量食鹽翻炒均勻，接著把盛出來的豬肉倒入鍋中翻炒均勻。

第2步：豬肉和豆角在鍋中翻炒均勻之后，就往鍋中再次放入食鹽，味精，料酒，生抽，老抽，蠔油，五香粉等調味料翻炒均勻，最后在鍋中放入大量清水。放入清水之后，蓋上鍋蓋開小火，將水煮開，這個時間段內大家可以準備面條，把面條放入熱水當中浸泡10分鐘左右。10分鐘之后鍋中的水基本上也煮開了，因為鍋中的水放得比較多，所以就算煮的時間比較長，鍋中依舊有很多的湯汁，這個時候把面條均勻的撒入鍋中，蓋上鍋蓋用小火繼續燜煮。

面條浸泡過之后再放入鍋中燜會更入味一些，而且浸泡過的面條，里面含有的水分也會更多，吃起來更有嚼勁，更好吃一點。面條放入鍋中只需5分鐘左右就可以盛出來了，盛出來之前不要忘記把豆角炒肉和面條拌一拌，這樣能夠讓面條更入味一些。

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。