水煮肉片

今天和大家分享一道「水煮肉片」的家常做法，肉片鮮香滑嫩，麻辣過癮，感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料：

里脊肉

240g

麻椒

適量

生菜

1棵

姜

1塊

干紅辣椒

適量

水煮肉片料包

1包

淀粉

1勺

豆芽

適量

花椒

適量

蔥

1根

 步驟一

準備好需要的食材

 步驟二

黃豆芽清洗干凈放入盤中，干豆皮用水泡軟，生菜清洗干凈掰成小段

 步驟三

豬肉切成片，用清水洗出血水擠干水分放入盤中，加入料酒一勺，加入適量蔥姜水，用手抓拌均勻，加入1勺淀粉，半個蛋清，1小勺鹽，每加一次都要用手抓拌均勻

 步驟四

干紅辣椒清洗干凈切成小段，花椒，姜切片，蔥切段，小蔥葉切碎

 步驟五

炒鍋中加入少一點色拉油燒熱，加入蔥伴侶水煮肉片調味料1包，小鍋炒出香味

 步驟六

放入蔥姜翻炒片刻，加入清水煮沸

 步驟七

放入黃豆芽煮熟，加入豆皮和生菜燙一下就可以

 步驟八

煮好的配菜撈出放入盤中

 步驟九

然后把腌好的肉片放入鍋中，再次煮沸，肉變色即可

 步驟十

裝盤

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