可樂雞翅

可樂雞翅，一直以來都是很多人的心頭大愛。今天就和大家分享一道「可樂雞翅」的家常做法，口感鮮美，鮮嫩多汁，感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料：

雞翅

8個

白酒

5g

可樂

1罐

生抽

1勺

生抽

1勺

老抽

1勺

熟白芝麻

少許

鹽

少許

 步驟一

8個雞翅洗凈，正反面都斜切2刀開口。

 步驟二

雞翅中加4片姜的姜絲、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少許鹽，腌制20分鐘后，入冷水鍋中焯水，煮沸后撈出，擦干水分備用。*一般肉類的都要先焯水去除血水，但可樂雞翅要腌制更加適合先腌制后焯水，不然雞翅不容易腌制入味。

 步驟三

熱鍋熱油，下雞翅煎至兩面金黃，加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至雞翅均勻上色。

 步驟四

倒入1罐可樂（330ml）煮沸，轉中小火加蓋燜10分鐘后，開蓋轉大火收汁。*收汁時需不停攪拌，避免糊掉，如果不喜歡太甜的口味，可加入適量鹽來中和甜味。

 步驟五

留少許湯汁后關火盛出，撒上適量熟白芝麻

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