今天我要分享的是孩子們喜歡的一道美食——椒鹽馬鈴薯塊。這道菜既簡單又美味，口感獨特，非常適宜小朋友食用。現在就跟我一起來學習制作這道美味的椒鹽馬鈴薯塊吧！

首先，我們需要準備新鮮的馬鈴薯。將馬鈴薯切成狼牙刀的形狀，這樣切出的馬鈴薯塊形狀規整，更能提高菜肴的美感。不僅馬鈴薯可以用狼牙刀切成漂亮的形狀，各種青菜和水果也可以！你看，只需用狼牙刀一切，瞬間提高了一個檔次。

接下來，將水燒開，把切好的馬鈴薯塊放入蒸鍋中，上汽蒸5分鐘。

這樣做可以保持馬鈴薯的原汁原味，同時也達到軟糯的口感。

當馬鈴薯塊蒸好后，準備炒鍋，倒入適量的油，待油熱后放入蒸好的馬鈴薯塊。大火炒至馬鈴薯塊8面金黃，這樣炒出的馬鈴薯塊外焦里嫩，香脆可口。

接著，調味只需放入一勺椒鹽粉或者燒烤料，根據個人的口味選擇喜歡的調料。然后，放入洋蔥絲和韭菜，用大火翻炒均勻，使調料與馬鈴薯塊充分融合。這樣做的椒鹽馬鈴薯塊別有風味，家里的小孩們特別喜歡吃。

最后，將炒好的椒鹽馬鈴薯塊裝盤，出鍋。看著這道色香味俱佳的椒鹽馬鈴薯塊，相信已經讓你食欲大增了吧！

在制作這道菜的過程中，我總結了2-3個關鍵技巧，分享給大家。首先，選擇新鮮馬鈴薯非常重要，只有新鮮的馬鈴薯才能保證口感好。

其次，蒸馬鈴薯塊時注意時間掌握，不要過長或過短，以保持馬鈴薯塊的嫩滑和口感。最后，炒制椒鹽馬鈴薯塊時，火候要適中，使馬鈴薯塊能均勻受熱，金黃酥脆。