• 蒜香雞翅

今天給大家分享的美食是蒜香雞翅，雞翅別只會做可樂雞翅啦，蒜香雞翅，才是雞翅最好吃的做法的做法，蒜香濃郁，外酥里嫩，鮮嫩多汁，好吃到舔手指！

『 所需要的食材 』

雞翅（兩斤）

料酒（1.5湯匙）

蒜末

胡椒粉

蠔油（1.5湯匙）

鹽巴

雞精

白糖

青紅椒

辣椒粉

準備好上面所需要的食材之后，我們就可以開始正式制作啦~

『 制作步驟』

第一步：將雞翅一分為二

首先，冷水沖洗雞翅，洗掉里面血水，

將雞翅從中間切開（這樣才能使雞翅更入味

）。

第二步：腌制

加1勺料酒、1大勺蒜末、辣椒粉、

1.5勺蠔油、1.5勺生抽、鹽、雞精、胡椒粉、一點油，

抓均勻腌制20分鐘。

第三步：下鍋

雞中翅本身會出油，下一點點油就夠了，油熱下雞翅，小火煎至八面金黃，加入蒜末、青紅椒粒。

第四步：出鍋

翻炒均勻出鍋，

濃濃的蒜香味，太香啦，又簡單又好吃，看著實在是太有食欲了！

「無雞不成宴」，雞，在我們的年菜餐桌上占據了一定的席位，它代表大吉大利、金雞報曉、吉祥如意的新年美好寓意，雞翅又代表了人們

新年展翼高飛的美好愿望！

溫馨提示：

1、雞中翅提前腌一下，腌久一點容易入味一點，就這個過程費時一點，真正炒的時間不長。

2、蒜香蒜香，蒜不能太少，腌的時候放一部分，最后放一部分。

3、不喜歡油膩的，一定少放油（估算大概加3—5ml即可），雞中翅自帶油！

4、喜歡辣的朋友可以加多一點小米辣，也一樣美味。

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