栗子味道香甜可口，是一種物美價廉，并且營養價值超高的滋補品與養生良藥。它含有大量的淀粉，蛋白質，以及維生素等。經常食用板栗，具有補腎健脾、強身壯骨之功效。

除了糖炒栗子這一種做法以外，還有哪些做法能讓板栗更加的美味又好吃呢？今天特意為你分享一種新吃法，用雞肉搭配板栗一起燉著吃。雞肉肉質鮮嫩，栗子營養價值豐富，這兩樣食材搭配在一起燉，不僅營養價值豐富，而且吃起來口感鮮香又美味。如果你不懂得板栗燉雞這種吃法，那真是太可惜了。

接下來，小廚就將板栗燉雞的詳細制作教程分享給大家，喜歡的朋友記得收藏，希望我的分享能給你帶來收獲。

板栗燉雞詳細制作教程：

所需原料：三黃雞一只、栗子300克、蔥姜各15克，料酒10克，花生油適量、鹽3克、生抽8克、蠔油5克。

第一步，首先將雞宰殺后去除內臟，然后再用清水洗干凈。把雞肉控干凈水分后，放到菜板上，用刀剁成雞肉小塊備用。

第二步，把準備好的栗子用剪刀將栗子頂部劃個口，然后再上鍋炒5分鐘左右，待栗子全部裂開口以后，用手剝去外殼備用。

第三步，起鍋倒入適量的食用油，油溫燒至六成熱時，將剁好的雞肉小塊下入鍋中翻炒，將炒雞肉炒制出油后烹入少許的料酒去腥，然后再下入蔥姜炒出香味。鍋中添加適量的開水，水量最好要沒過雞肉。

第四步，用大火煮開鍋后，放入少許的八角，花椒，然后依次調入生抽，老抽，蠔油，鹽，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘左右。

第五步，打開鍋蓋下入提前準備好的板栗，然后蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘左右。燉至栗子跟雞肉軟爛入味時，即可出鍋裝盤食用。

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