今天帶給大家的是一道白菜想不到的新吃法，快手鮮香又下飯，吃過一次就忘不了~大蝦炒白菜。

白菜和大蝦相搭，兩種食材相互的滲透，特別是白菜，吸足了大蝦的紅油，脆爽又入味，嘗了一口，壓根就停不下來，真的是超級鮮美呀！ 

【大蝦炒白菜】

食材：大蝦，白菜葉子，蔥姜蒜，鹽，胡椒粉，白糖，食用油【制作步驟如下】

1、開始處理食材，姜姜蒜切成末，洗凈的大蝦挑去蝦線，再用刀切為三段，可千萬別把蝦頭扔了啊，這道菜好吃的關鍵就在這呢

2、今天就是全部選用白菜葉，（白菜幫子，已做成~醋溜白菜啦，喜歡的可以看看去哈），葉子洗凈瀝干水分，再用手撕成塊，手撕更入味，口感更好，刀切會出現生銹味

3、鍋里倒入少許油，燒至五成熱，下手撕好的白菜塊大火煸炒，炒制的時候用鏟子背面不停地敲打，可以促進白菜成熟和水分的蒸發，一直炒到焉后盛出來備用

4、鍋里來點底油，先倒入蔥姜蒜煸香，在下切好的蝦煸炒出紅油，邊炒邊用鍋鏟按壓蝦頭，蝦腦出來后蝦腦油更加的紅亮和鮮美

5、下炒好的白菜，再加適量的鹽，胡椒粉，來一點點白糖提鮮，簡單的調一個味，翻炒均勻就可以出鍋啦！想要白菜更入味，那麼煸炒的時間可以稍微的久一點

6、這道鮮美無比的大蝦炒白菜就做好啦！用蝦頭煉制出的紅油，和煸出水分的白菜相搭，白菜吸足了蝦湯，簡直是鮮掉眉毛了

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