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肉松別花錢買了,教你七步自制,一斤肉做一大盤,孩子自呼好吃!
2024/02/10

現在的小孩真是越來越難伺候了,都不愛吃飯挑食,就比如我家的孩子現在都7歲了,之前每次吃飯都挑食不吃,每次吃飯都是跟著他屁股后面硬逼著他吃點,真是愁死了。可能我家孩子從小被公公婆婆帶大被溺愛了,他們總喜歡買零食給他吃,導致他到現在還是喜歡吃些亂七八糟的零食不愛吃正餐。所以為了我的孩子能好好吃飯健康成長,去年我就接到身邊開始自己帶了。而且我現在都會花很多時間和心思根據孩子的口味去做菜,盡量讓他少吃些零食,慢慢把他飲食習慣改過來,不然長期不吃正餐會影響孩子的健康成長。說實話如果條件允許孩子還是自己帶比較好。

就比如我家孩子愛吃肉松,不管是吃稀飯還是干飯面條他都要配些肉松才能吃飯,所以我家公公婆婆之前就會經常去超市買大量的兒童肉松回來給我孩子吃,但畢竟外面買的肉松不但價格貴而且還放了很多添加劑,孩子吃多了對身體也不好,做家長的也不放心。所以從今年開始我就自己在家動手自制肉松了,沒想到做出的肉松我孩子特別愛吃,孩子自呼好吃!如果你們家里也有娃愛吃肉松就不要花錢去外面買了,教你七步自制,一斤肉可以做一大盤肉松,好吃又健康,不加任何添加劑。下面我詳細的分享一下這道肉松的做法。

食材:適量豬瘦肉、適量的蔥段、生姜一小塊、少許的醬油、料酒、糖、鹽、烤香的白芝麻

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步驟一:先將豬肉洗干凈切成塊,再鍋里倒入足量的水肉冷水下鍋,水開后舀去表面的浮沫,然后在撈出肉洗干凈,備用。

步驟二:把焯過水的瘦肉,生姜,蔥段,料酒一起放入高壓鍋里,加入足量的清水沒過食物即可,蓋上高壓鍋蓋子,大火燒開等高壓鍋上氣后,中火壓40分鐘即可

步驟三:豬肉煮熟撈出瀝干水,稍微放涼后裝入保鮮袋,用搟面杖搟碎,再拍打松。

一直搟拍到如圖上這樣松散的肉絲即可

步驟四:平底不沾鍋里放入少許有油,再倒入肉絲,加入適量的鹽,再不停的翻炒,全程用最小的火。

步驟五:一直在鍋里炒到肉絲變干,就可以開始給肉松上色了,加入適量的醬油和白糖,繼續翻炒

一直炒到肉絲開始變黃色如圖上,基本上沒有水汽后就可以裝碗了。

步驟六:如果家里的孩子比較小,可以用攪拌機把炒干的肉絲打成蓉,不喜歡太碎的就直接把肉絲炒干即可。

步驟七:把打成蓉的肉松在倒入鍋里,再用最小的火把肉松完全炒干,然后加入熟芝麻翻炒均勻即可。

好吃又健康自制肉松就完成了,味道特別香,我家孩子愛吃。如果你想吃雞肉松或牛肉松都可以按這個方法做哦!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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