很喜歡蒜蓉蒸菜，蒜香美味，無論是宴客還是家庭日常都是非常棒的一道菜，試試看家里也可以做出飯店味兒。

蒜蓉粉絲蝦

活蝦11只、大蒜1顆、粉絲1小把、小蔥2顆、生抽1勺、白糖適量、鹽適量、白胡椒1小勺、花生油適量

1. 準備活蝦，大蒜和粉絲，粉絲用涼水提前泡軟。

2. 將蝦洗干凈，去掉胡須，開背去掉蝦線。

3. 取一個盤子，將泡好的粉絲鋪在盤子里鋪平，把蝦擺在粉絲上，大蒜切末。

4. 鍋中倒少許油，將蒜末放進去小火慢炒。

5. 里面加生抽。

6. 加鹽和白糖。

7. 加胡椒粉將蒜末炒成金黃色。

8. 用勺子將蒜泥放到每個蝦身上，涼水上鍋，水開后將蒸好的蝦取出。

9. 小蔥葉切成蔥花。

10. 將切好的蔥花放在上面裝飾一下。

11. 鍋中倒油，油燒好后盡在蔥花上。

小竅門

炒蒜末時一定要小火，炒出的蒜末才會是金黃色。

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