羊排蘿卜湯

今天和大家分享一道「羊排蘿卜湯」的家常做法，湯鮮味美，感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料：

羊肋排

700g

白蘿卜

900g

鹽

6g

小蔥末

1撮

涼水

1500g

 步驟一

準備食材

 步驟二

羊排剁大塊，用涼水浸泡10分鐘，洗去血水

 步驟三

白蘿卜削皮，切大塊

 步驟四

羊排和涼水入鍋，大火煮，邊煮邊撇去浮沫，這個過程大約持續3分鐘；沫子撇凈后放鹽，蓋蓋子，高壓燜煮20分鐘

 步驟五

泄壓，放蘿卜塊，再高壓燜煮20分鐘，起鍋撒小蔥末

 步驟六

裝盤

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