栗子雞是一道色香味俱佳的家常菜，做法簡單，營養豐富。下面就為大家介紹栗子雞的家常做法。

一、準備材料

主料：雞腿500克，栗子200克。

輔料：蔥姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，植物油適量。

二、制作步驟

1. 雞腿洗凈，切成塊，用開水焯燙一下，撈出瀝干水分備用。

2. 栗子去皮，切成兩半備用。

3. 蔥姜切末備用。

4. 鍋中倒入適量的植物油，燒至七成熱時放入蔥姜末爆香。

5. 倒入雞塊翻炒均勻，加入料酒炒至雞肉變色。

6. 加入生抽、老抽、白糖翻炒均勻，讓雞肉充分吸收醬汁。

7. 加入適量的清水，沒過雞肉即可，大火燒開后轉小火燉煮20分鐘。

8. 加入栗子繼續燉煮10分鐘，直到雞肉熟爛、栗子入味。

9. 最后加入適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

三、小貼士

1. 栗子去皮比較麻煩，可以先將栗子放入開水中浸泡一會兒，然后趁熱剝皮，會更加容易。

2. 燉煮時火候要掌握好，先用大火燒開后轉小火慢燉，這樣煮出來的雞肉更加鮮嫩入味。

3. 根據個人口味可以適量調整調料的用量，如生抽、老抽、白糖等。

四、營養價值

栗子雞是一道營養豐富的佳肴，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養成分。其中，雞肉富含優質蛋白質和微量元素，有助于增強體力、補充營養；栗子含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪和維生素等營養成分，有助于補充能量、養胃健脾。

適量食用栗子雞能夠提高免疫力、增強體質、滋補養身等功效。

五、食用建議

1. 栗子雞可以搭配米飯食用，更加美味可口。

2. 可以根據個人口味搭配一些蔬菜或其他食材一起食用，增加營養和口感。

3. 栗子雞適合一般人群食用，尤其適合需要補充營養、增強體質的人群。但需注意控制食用量，避免過量攝入熱量和脂肪。

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