今天我用白菜來做一道新的吃法， 濃郁的香氣，帶著一絲酸甜的口感，非常的開胃下飯。

這道菜就是麻醬白菜，其實它還有一個非常好聽的名字就是「乾隆白菜」做法也是超級的簡單，一起來看一下具體做法。

【麻醬白菜】

食材：白菜300克、芝麻醬35克、生抽15克、醋1勺、白糖1勺、鹽少許、大蒜、香菜

做法及步驟：

第一步：所有的調味料準備好，麻醬一定要用純正的芝麻醬，不要買那種花生醬，味道和營養都不同的。

第二步：大白菜我們只用白菜葉，洗干凈之后用手撕成小塊，不要用刀切。

第三步：把生抽倒入芝麻醬中，然后用筷子攪一下，把麻醬澥開，如果還是特別濃稠，就適量的加一些清水再繼續攪。

第四步：麻醬調成這樣的濃稠度就可以了，不要太稀，太稀了會掛不住菜葉。

第五步：把澥好的芝麻醬倒入白菜中。

第六步：再放入切好的蒜末，加一勺白糖，少許鹽還有醋。

最后倒入一個大的碗中，把白菜和芝麻醬還有調味料攪拌均勻，使白菜葉都被芝麻醬包裹，這樣吃起來才香，然后倒入盤中，撒上點白芝麻和香菜便可以吃了。

小提示：

1、芝麻醬在選購的時候一定要看好，有些成分是花生，要買純正的芝麻為原料磨出來的麻醬才是。

2、這道菜不要用白菜幫，因為白菜幫水分大，拌好之后會出湯汁，這樣麻醬就會都跑到湯汁里去了。

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