涼拌黃瓜是一道非常簡單又好吃的家常菜品。它清爽的口感和清甜的味道，使其成為夏天的最佳選擇。黃瓜是一種非常健康的食物，富含維生素C和膳食纖維，對皮膚和消化系統都具有良好的保健作用。同時，黃瓜中的面粉可以幫助吸附黃瓜表面的蟲卵和臟東西，經過徹底清洗后，讓我們在享用時更加放心。

下面是涼拌黃瓜的具體做法步驟：

1. 首先，準備新鮮的黃瓜，并切成小塊。將黃瓜放入保鮮袋中，并用搟面杖輕輕敲打，使其更容易入味。

2.

接下來，將切好的黃瓜放入大盆中，并加入兩勺白糖，用手均勻抓拌。白糖可以增加黃瓜的清甜口感。

3. 將拌好的黃瓜放入冰箱冷藏20分鐘，以便入味。

4. 準備好香菜、大蒜、小米椒和小蔥，分別切成小段、蒜末、小米椒圈和蔥花，備用。將白芝麻和適量的花椒粉放入碗中，并淋入燒開的熱油，攪拌均勻。

5. 加入4勺生抽、2勺香醋和1勺蠔油的調料，充分攪拌均勻，使所有的調料都均勻融合在一起，調出萬能料汁。

6. 不用放油的鍋中倒入一盤花生米，并用小火慢慢炒至發出噼里啪啦的聲音后取出備用。

7. 取出腌好的黃瓜，將其放入裝有紗布的小碗中，用力擠壓，將多余的水分擠出。這樣擠過水分的黃瓜吃起來更加清脆爽口。

8. 將擠干水分的黃瓜放入大碗中，加入炒好的花生米，倒入調好的料汁，最后加入香菜，戴上手套，攪拌均勻。

9. 將拌好的涼拌黃瓜放入冰箱冷藏半小時，讓其口感更好。