作為沿海人，每天接觸到的海鮮種類那麼多，但我就是不喜歡吃，實在要找出我愛吃的海鮮，無非就是這幾樣，大蝦、花甲、魷魚，像生蠔、扇貝、螃蟹這些，我都愛不起來。
花甲便宜又鮮美，買上20塊錢的，就夠全家人享用了，吃個過癮。爆炒花甲是我的最愛，炒一盤出來連小朋友都愛吃，炒的方法也簡單，但是前提要清洗干凈，如果里面沙子很多，吃著牙磣，那就不太合適了。
說到清洗花甲，朋友們都有自己的見解，比如說用鹽水泡，比如說用香油泡，然而在我實驗過后，發現用鹽用油效果沒那麼好。
海邊人給大家分享，用了20多年的經驗，用上這方法，15分鐘就可以吐個干凈。
用的：花甲、清水、保鮮盒
1、買來的花甲，不用做任何處理，咱們直接將其倒在一個盆里，然后添上適量的清水，泡上一段時間。
2、很多人說，不用放鹽嗎，也可以放一點，但是不能太多了。
不放也行，因為我們放鹽，主要是模擬海水，但其實自己在家是模擬不出來的，甚至鹽量太大的話，花甲還容易死掉。大概泡上10分鐘左右的時間，讓花甲接觸一下水，活力會更足。
3、接下來，我們把保鮮盒準備好，把花甲從水中撈出來，盡量不要有水，然后將蓋子蓋上，密封起來之后，開始搖晃。
搖晃的過程中，需要用力，不要太輕了，用力上下左右晃動，這樣可以把花甲晃勻，從而可以吐干凈里面的沙子、臟東西這些。
4、搖晃的過程中，如果感覺太累，就換個人來操作，但是不要停，晃動5分鐘的時間，看一下保鮮盒的底部，出現了大量的泥沙，這就差不多可以了。只需要用上這個小動作，花甲吐沙又快又徹底。
5、搖晃好以后，把花甲倒出來，重新倒在水中清洗，簡單清洗1、2遍，把泥沙洗干凈之后，就可以將水分瀝干，準備來烹飪啦。
這樣做出來，花甲肉非常嫩，沒有多余的臟東西，吃著也鮮美。
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