紅紅糖年糕是一道傳統的漢族小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音。年糕多用糯米磨粉製成：將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕，除蒸、炸外，還可以片炒，味道甜咸皆有。

做法

材料：糯米粉300g，紅糖1杯半（我是用的那種塊狀紅糖，用小刀刮成小塊來用的），水1杯。

這裡用的杯子就是240ml的量杯。

做法：

1、 將1杯水燒開，衝進紅糖里，把紅糖攪化。

2、 將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。

3、 6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。

4、 將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進鍋里蒸大約50分鐘到1小時左右（用筷子[插·入]糕里，如果筷子沒有沾上粉漿，表示糕已經熟了）

5、 放涼後，放入冰箱至少1小時以上

6、吃的時候切片，用少許油兩面稍微煎至金黃色，即可食用

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