油條真的是平常生活中常見的食物了，早餐的時候是經常能見到的，著急的時候順便就買一份油條，一個雞蛋，再加一份豆漿就打包帶走了，也有吃膩了其他的想換一種早餐的時候，早上路過的早餐店都能夠看到油條的身影，可以說是很多人比較喜歡的早餐了。晚點都會沒有了。

油條是一種很古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一，早在南北朝時期，就有記錄了油條製作方法的書籍了，每個地區的叫法也是多有不同的，油條得飽腹感很強，所以很多是選擇這個做早餐，就是不能夠經常，偶爾吃的話還行。

外面賣的也有一定的不保險，因為有商家是為了謀取更高的利潤，而用潲水油炸油條，還有洗衣粉油條，偶爾想吃的話可以自己製作的，製作方法也不難，自己做的話更加保險安全，主要還是好吃，再自己做杯豆漿，一天的早餐也解決了，不過不宜經常吃哦~下面是詳細製作方法與配方。喜歡的趕緊嘗試製作吧。

【所需材料】

普通麵粉300克，雞蛋2個，酵母粉3克，鹽2克，清水50克，玉米油適量

【步驟】

1.碗中加入300克麵粉，2個雞蛋，3克酵母粉，還有2克鹽，倒入50克的清水，用筷子攪拌，攪拌至攪不動了就可以了。

2.麵糰揉好後倒上一層油鎖住水分，蓋上保鮮膜放冰箱冷餐一晚上。（不想等那麼久的可以放溫水和面，蓋上保鮮膜常溫下醒發至兩倍大即可）

3.案板撒上麵粉，將醒發好的麵糰放上去，整理成型，然後切成大小相等的劑子，撒上麵粉。

（醒好的面不用揉）

4.兩條劑子疊加一起，然後用筷子從中間壓下，每兩個小條的兩頭捏在一起，稍微拉長一些。

5.鍋中加油，熱油到6成熱，就是油麵頻繁波動且有煙冒出，即可下鍋炸了。

6.等餅胚炸至金黃色即可出鍋了。

到這裡美味的油條就做好了，是不是很簡單，快來一起嘗試一下吧。

【小貼士】

1.如果不放冰箱醒發一晚上的話，可以加溫水和面，蓋上保鮮膜常溫下醒發兩倍大即可。

2.醒發好的面就不用在揉了，可以直接整理。

3.油溫最好到六成熱，油麵頻繁波動且有煙冒出。

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