保存大蝦：最忌直接扔冰箱，蝦販子教你一招，凍一年仍鮮嫩有彈性

大蝦肉質鮮嫩，味道鮮美，營養還十分豐富，受到很多人的喜愛。買年貨時，很多人都會買一些大蝦，過年自己吃或是待客都非常不錯。大家都喜歡買活蝦，比較新鮮，但你知道怎麼保存嗎？回家后是不是就直接放冰箱里了？

大蝦直接放進冰箱里，時間長了口感就會變差，明明買的是活蝦，但吃起來和冷凍蝦也沒什麼區別，就白花錢了，所以學會保存大蝦的方法是非常必要的。

為什麼不推薦直接放進冰箱里保存呢？因為冰箱比較干燥，大蝦放進去會流失水分，時間長了就會變得又干又柴。那大蝦應該如何保存呢？下面給大家分享一下我的經驗，巧用一物，放一年也照樣新鮮，鮮嫩有彈性，和剛買的活蝦一樣。

【保存大蝦有妙招】

1、買回來的活蝦，很多人會處理一下，把蝦槍、蝦須、蝦腳剪掉，甚至還會把蝦線挑出來，這樣就破壞了蝦肉的完整性，會影響蝦肉的品質。保存大蝦時，一定要保持完整，不要處理。

2、買回來的大蝦也不要洗，因為根本沒必要，吃的時候再洗。準備一些寶特瓶，巧用一物指的就是寶特瓶，它的密封性很好，可以隔絕空氣和水分，這樣就能讓大蝦長時間保鮮。

3、把大蝦直接塞進寶特瓶里，一瓶大概能裝10~20只蝦，夠吃一頓。

把大蝦都裝滿后，倒入適量清水沒過瓶口，然后蓋緊蓋子，放進冰箱里冷凍即可。

4、這樣保存的大蝦，放一年都很新鮮，肉質有彈性，十分鮮嫩。吃的時候拿一瓶，把瓶子剪開，放進清水里解凍即可，口感就和剛買的活蝦一樣。

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