平時吃剩的餃子皮，大家怎麼處理呢？今天小雄哥來給大家做一個餃子皮版的蔥油餅，做法特別簡單，10分鐘就能做好。

做法：

1、準備適量吃剩的餃子皮，一小碟的食用油，適量的蔥末。

2、開始做蔥油餅，先在案板上面放上少量的面粉。然后放上一張餃子皮，在上面刷上食用油，然后放上蔥末。接著蓋上一張餃子皮，然后繼續刷油加蔥末，重復做個七八層。

3、重復做好之后用搟面杖搟成橢圓形的長薄餅，接著用刀在上面滑刀如圖所示，劃好之后，用手卷起來。

4、接著從一頭盤起，收口放到底部，接著用搟面杖搟成圓薄餅。

5、平底鍋放入適量的食用油，開中火燒熱，接著放入搟好的蔥油餅。煎餅的時候要記住勤翻面，以免煎糊了。

6、把兩面都煎到金黃酥脆，就可以盛出裝盤開吃啦。

小雄哥做的這一道蔥油餅做法非常簡單，而且做起來不用花很多時間，10分鐘左右就可以做好了，學會了記得分享給自己身邊的朋友哦。