文章
影視新聞
装修
娛樂明星
美食菜譜
美妝時尚
金庸故事
韓劇
古裝資訊
心靈語錄
綜合推薦
星座课堂
生活常識
健身達人
美景
旅行風光
體育競技
奇聞趣事
創業職場
生活小妙招
動漫影音
老照片
熱點新聞
育兒分享
佛緣佛語
萌寵樂園
酷車
科技遊戲
健康養生
情感百態
历史故事
生肖解析
植物
日本
全部
    
餐桌上這個菜少不了,又鮮又嫩寓意好,全家喜歡
2024/02/10

ADVERTISEMENT

做一道清蒸魚,年年有余的同時也能蒸蒸日上,希望我們除了健康平安還能生活富足。

清蒸蔥香黃魚

【食材】黃魚、大蔥、姜、鹽、料酒、香蔥、蒸魚豉油(或者生抽)

【具體做法】

1,將黃魚去鰓、去鱗、去內臟,再多沖洗幾遍,徹底洗凈。

2,兩面切上花刀,方便入味。花刀不需要切太深,剛剛碰到魚骨的位置就好。

3,將處理好的黃魚放在盆里,加蔥、姜、鹽、料酒、清水。把姜絲和大蔥抓一抓出味。放置浸泡半個小時,這一步可以很好地去腥,同時還能給魚入點底味。

4,將泡好的黃魚取出來,用清水再沖洗一遍。瀝干水分后擺放在盤子里。

5,水開放入蒸鍋,蓋上鍋蓋大火蒸6~8分鐘。具體時間根據魚的大小適當調整。

6,魚蒸熟了,將盤子里的水倒掉。

7,熱油中放入蔥花炸香,再將蔥花油澆在魚身上。如果喜歡吃辣,可以放干辣椒一起炸香。

8,最后再淋入蒸魚豉油或者生抽調味,這道清蒸蔥香黃魚就做好了。

這樣蒸的黃魚肉如蒜瓣,潔白又鮮嫩,蘸著蔥油湯汁吃起來非常鮮美。年夜飯快把這道菜端上你家餐桌吧。

飯飯小貼士

1,魚蒸過之后盤子里會有很多水,這個水會比較腥,記得一定要倒掉。

2,鱸魚、鱖魚、多寶魚、鯧魚、帶魚等等都可以用同樣的方法來做。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

苗栗探店|童話世界般的場景,鹹食下午茶,鬆餅搭配冰淇淋很好吃
2024/04/14
風景絕美的6條路線,鐵索橋、峽谷、攀爬、很有意思
2024/04/14
真后悔沒早點發現這條絕美古道,茶馬古道天梯,真的強烈推薦
2024/04/14
小眾的海濱城市,人少景美,海邊擱淺的巨大鯨魚,讓人感到震撼無比
2024/04/14
最治愈的森林牧場,像走進了世外桃源,草屋草坪都很有設計感,很少人知道這兒~
2024/04/14
桐廬絕美馬嶺古道徒步路線,此生必走!
2024/04/14
隱藏的秘密基地,有獨一無二的海上寺廟,浪漫的海上木棧道,仿佛走入了童話世界
2024/04/12
新手友好的小眾森系步道,林蔭夾道,空氣清新,讓人感到寧靜和平和
2024/04/12
躺平式旅游 | 適合放松擺爛的6個旅游地,感受山水人文風景的美好
2024/04/12
臨海尤溪|小眾幽靜山谷溪流秘境,聽小溪潺潺,逃離人群的喧囂
2024/04/12