姜大衛出身戲劇世家，父親嚴化和母親紅薇都是演員。

姜大衛的童年并不算快樂，父親在他4歲時去世，他跟著奶奶生活，直到奶奶去世了才回到母親身邊。

1956年母親帶著9歲的他和哥哥妹妹改嫁給繼父爾光，第二年有了小寶爾冬升。

他從小幫媽媽做家務，給繼父打酒，出去買菜，記得各種菜的價格。對于媽媽的改嫁，他心里多少有點別扭，稱呼繼父為「爾冬升他爸」。

姜大衛4歲走上熒幕，與哥哥秦沛及妹妹姜慧敏合演了《街童》、《江山美人》、《馬路小英雄》等電影。

白雪仙與姜大衛兄妹三人

童星總是會長大的，要面臨轉型的問題。十四五歲的姜大衛沒有什麼戲拍，正值青春叛逆期，功課又不好，整天在外面打架，還曾經離家出走。

在家里的幾個孩子中，哥哥秦沛長的最像父親，嘴巴又甜，整天媽媽長媽媽短，很關心媽媽；爾冬升是家中最小的寶寶；妹妹是家中唯一的女孩；夾在中間的姜大衛不是傳統意義上的乖孩子，也不會對媽媽噓寒問暖，所以最不受寵。

上世紀60年代他們一家人去台發展，全家坐飛機，只有他一人坐船。

姜大衛說：「我不愛回家，因為每一次回到家里，家里對我的關懷那麼少，我給家里的感覺那麼不重要，我不愛回去。」

「我很少想到家，有什麼事，我先想到的一定是朋友，家人很少在我的腦里出現。」

「我承認我不孝順，也不顧家，可是這不能怪我，造成我這樣的，是我的家。

「家里每個人都以為我剛強，我獨立，所以他們不關心我，不照顧我。我常想表示些軟弱，可是我做不出來。」

姜大衛放棄了學業，在哥哥秦沛的介紹下進了電影圈做起了武行。他獲得大導演張徹的欣賞，被邵氏力捧為當家小生。

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